第１校舎のレストラン《エスコフィエ》を使ったレストラン実習の１回目が行われました。

Aクラスの半分の生徒がキッチンとサービスを担当し、残りの半分の生徒がお客様役をしました。

 

まず、初めての実習室、初めてのレストラン実習で、緊張と焦り、戸惑い･･･実習した生徒の精神的疲労困憊度は

ものすごかったですが、インターンシップ前に良い経験になったことでしょう。

今日お客様役をやった生徒は、担当の先生から「２度目の方がスムーズに出来なきゃだめだよ。」と話をされ、

次は自分たちの番という意識を持って、サービスの様子、厨房の様子など一生懸命観察していました。

彼らの実施はちょっと先になり、インターンシップが終わってからの実施になります。

今日の事を忘れず、インターンシップで学んだことを活かしてレストラン実習に取り組んでください。

 

 

一生懸命頑張った後の顔はやはりいい顔してますね。

今日一日実習をしたみなさんお疲れ様でした‼