昨日の洋菓子実習は特別講師、メゾン・ド・プティ・フールのオーナーシェフ
西野之朗先生でした！メゾプチと言えばフランス伝統菓子で大変有名な
パティスリーですね☆彡　https://mezoputi.com/shop/

西野先生を囲んで

今日の製品はマンゴーアラモード、コロンビエアラマルセイユ、更に先生お手製のポルボローネ！

半日実習なので時間に追われますが最近の１A頑張ってますよ~

マンゴーアラモード

コロンビエ ア・ラ マルセイユ（フランス南西部プロヴァンス地方の郷土菓子。しっとり感が最高！）

西野先生が特別に作ってくださったポルボローネ（スペインの焼き菓子でほろっとした口当たり。
そして食感が特徴的です。マイルドな甘みも最高です！）

そして最後はもちろん試食タイム(*^^)v

西野先生本日はありがとうございました！フランス伝統菓子を学べた実習でした！
実習が終わった雰囲気はとても達成感が漂っていた１Aクラスでした！
ちなみに何度も同じ顔が写っているように感じますが目の錯覚です（笑）