こんにちは！

本日もイベントを開催しました。

フルーツタルトの実習をしていただきました。

アイスティーの入れ方
茶葉の選び方やゴールデンルールについて説明をしました。

色の違いがわかりますか？？
左　白く濁ったアイスティー(クレームダウン）　　　右　きれいな色が出ているアイスティー

白く濁る原因は、茶葉の濃度が高かったり冷やす速度が遅い場合におこります。

製菓実習の様子
　タルト生地フォンサージュ ダマンドクリーム仕上げ

みなさま楽しんでいただけましたか？

次回のイベントは７月６日（土）カフェ・ケーキ販売実習見学会＋進路説明会です。

販売実習の授業見学ができますよ。カフェのランチつきです！

みなさまのご参加お待ちしております。
https://www.enomoto.ac.jp/seika/events/visit.html