7/10オープンキャンパスは、

マツコの知らない世界やおびゴハン等
テレビでも大活躍の遠藤シェフをお招きしてのスペシャル企画✨

銀座カメリア遠藤シェフのスペシャルテ『マカロン』

でした!!

遠藤シェフ効果で、

本日は満員御礼となりました?

とっても丁寧にデモンストレーションをして頂きました。

遠藤シェフの作った生地は

どれも形が揃っていて綺麗ですね！

参加者の方に

直接伝授してもらいました。

実は遠藤シェフは、

町田製菓でも講師をしていたんですよ！

 

教え方もとても上手です！

デモが終わって学生も体験をしていきます。

本日の体験では、

ガナッシュ（マカロンの中身）を作って

マカロンに詰めるという作業をしていきます。

 

まずは、ガナッシュを作っていきます。

マカロンの生地は事前に焼いてあるものを使います。

実は、本日も

スイーツメディア「ウフ。」

の取材が入っていました。

今度は、ガナッシュを生地に詰めていきます。

ハートがまぎれいているのがかわいいですね！

マカロンを知り尽くした遠藤シェフ、

盛り付けがいつもかわいいんです！

今回も素敵です！

 

では、

皆さんもサンドしていきます。

なかなか同じ量を盛るのは難しいですよ！

昨日作ったマカロンと、今作ったマカロンを食べ比べ！

実はマカロンは２日目の方が生地に馴染んで美味しいんですよ！

 

ご参加頂いた皆様

ありがとうございます。

 

次回のオープンキャンパス

7/18（SUN)10：00-12：30

モンブランです！

是非ご参加下さい！