毎日少しずつ寒くなってきましたね。
そろそろ町を歩いていてもクリスマスを感じる季節です。
2年生の製パンの授業もクリスマスを感じる内容でした。
最近流行りのシュトーレン

雪だるまのパンも作りました。
慎重に重ねて・・・。かわいくできたかな？

ピザを包んだような形のカルツォーネ。
ショコラクランベリー

これはクープと言う切れ込みがとっても素敵に出るので
学生も真剣・・・・。
本日も様々なパンを実習で習いました。
パンでも季節を感じましたね～！
シュトーレンは次の実習で完成です。
楽しみですね。