こんにちは(^O^)／１Bクラス担任です！

本日１Bクラスは「ガトーシャンティイショコラ」の授業でした。

前期に行ったショートケーキの応用編です☆

４月の入学から早いものでもう１２月も半ば。。。

みんなすっかり打ち解けて授業前も授業中もいい顔してますね(*^▽^*)

まずはジェノワーズの仕込みから

ココアが入る分、生地の扱いに注意が必要ですが、みんな要点を抑えて良く
出来ていました＼(^_^)／

続けてクリームに合わせるガナッシュを作ります！

みんな生クリームを分離させずにできていました＼(^_^)／

仕上げはみんなが練習してきたナッペと絞り作業です！

真剣な表情ですね～☆

担任がチャチャいれても笑顔で答えてくれます＼(^_^)／

真剣に取り組んだ後は嬉しい試食タイム☆

最近の１Bクラスは、皆動きも早くなり、お互いに助け合うようにもなってきて
入学当初に比べると格段に成長したな～、と担任はしみじみ感じました。

１Bクラス、とても良いクラスになっていってると思います。
年が明けて少ししたらもうクラス替え。。。毎日悔いのないように
目一杯楽しく真剣に過ごしてもらいたいと担任は願っております☆

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