こんにちは(^O^)／
２Bクラス担任です！

本日は２Bクラスパン実習の様子
をお届けします！

今回の授業は
・フランスパン
・ナン
・ボイゲル
を作りました☆

ナンはインドのパンでカレーと共に
提供されるパンで、日本でもすっかりお馴染みに
なってきたものです

と、いうわけで
ナンのお供？のカレーも作っていきます☆

今回はキーマカレー☆
普段パンの香りのする実習室ですが
今日はかなりスパイシーな香りが漂っています☆

分割したナンの生地を伸ばしていきます

３００℃の高温で焼き上げてお昼に頂きました☆

午後はフランスパンとボイゲルです。
フランスパンはこれが２回目☆☆
フランスパンは２年生後期の実技試験なので
分割からオーブン入れまで
皆真剣に取り組んでいます＼(^_^)／

ボイゲルはドイツやオーストリアで食べられる
ナッツやケシの実のペーストが入った発酵菓子です。
ドイツ語で「曲げる」という意味の「ボイゲン」
という言葉が語源で、言葉通りに曲った形に成形
していきます。今回はアーモンドとお砂糖を練り上げた
マジパンを包んでいきます。

なかなかキレイに焼き上げるのが難しいパン
なのですが、みんな上手に出来ていました＼(^_^)／

今年の実習もあとわずかになってきましたが
体調に気を付けてみんなでしっかり
取り組んでいきましょう☆