みなさん、こんにちは?
製菓衛生師科２Bクラスです★

梅雨の足音が聞こえて来そうな、今日この頃・・・。
２Bクラスの学生達はジメジメムシムシにも負けず
日々の実習に取り組んでいます?

今回のブログはパン実習をご紹介します?
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・チョコレートバブカ
・ブリオッシュ　ア　テット
・チャバッタ
・セーグルミエル

チョコレートバブカではリバースシーターという
機械を利用して作業を進めていきます?
作業スタート前に「ハイ、チーズ！！」

チョコレートシートを生地に折り込んでいきます?

その間にもパン生地を仕込んだり、ナッツを刻んだり
様々な作業を進めていきます?

２年生ともなると生地の分割も
スムーズですね✨

上手に丸められたようです?

あと一息で完成です！！
みんな、頑張れー?

さて、６月に入り前期も残すところ僅かと
なってきました。６月の後半から実技試験が
始まっていきます。国家試験もあり忙しい日々が
続いていますが、笑顔を忘れずに進んでいきましょう?
頑張れ、２Bクラス！！