こんにちは１Bクラス担任です！
秋菓祭を挟んで期間が空いてしまいましたがブログ
を更新したいと思います！

今回は洋菓子実習の
「ババロアショコラ」
の様子をお届けします。

今回は初めて型にスポンジ生地を
敷き込んでいく作業を行いました！

まずは型に敷き込む生地を仕込んでいきます。

入学した頃と比べて大分様になってきましたね☆

焼いた生地を型に合わせてカットしていきます。

生地を敷き込んだら、チョコムースを流し込みます☆

ゼラチンの扱い方やアングレーズソースの炊き方など
気を付けるポイントはたくさんです。

ムースを流し込んだら冷やし固めてから
型から外します。

仕上げにクリームを絞りイチゴを飾って完成＼(^_^)／

気が付けば１１月も半ばを過ぎて今年もあとわずかとなって
きました。年が明けたらあっという間に１年生もおしまいです。

１Bクラスでいられるのもわずかです。悔いのないよう日々
過ごしていきましょう！