みなさん、こんにちは(^O^)／
製菓衛生師科２Bクラスです★★★

気温もぐんぐん下がり、本格的に寒い季節が到来してきた
今日この頃ですが、風邪などひいていませんか？

２Bクラスの学生達は寒さに負けず、ケーキやパンの
勉強に一生懸命取り組んでいます！！！

さて、今回のブログは洋菓子実習です♪♪
「シャルロット　ショコラ」の様子をご紹介したいと思います(^O^)／

まずはビスキュイ生地の仕込みから・・・。
メレンゲの状態を確認しながら、進めていきます！！
２年生ともなれば、同時に色々な作業も行います。

ビスキュイ生地はメレンゲが命！！！
良い状態を保たなければ、絞るのも一苦労です・・・。
粉入れのスピードや道具の使い方など、「考えて作る！」が
とっても大切になってきます(^O^)／

生地が出来たら、型に入れチョコレートのムースを
流しいれていきます！！！

完成がこちら(^O^)／
チョコレートのムースとグリオットがマッチした
美味しいケーキでした♪♪

２B担任２名とも、入学当時から担任として
見てきている学生達です・・・。
まだまだ、注意される事も多い２Bの学生達ですが
この２年間でいろいろな事を学び、出来る事も
増えてきたと思います。
ふと、学生達の成長した姿を目にして、嬉しく思ったのと
同時にあっという間に２年間は過ぎていくのだと感じました。
まだまだ、２Bクラスは成長の途中！！！
最後まで笑顔でいられるよう、頑張って行きましょう(^O^)／

今回のおまけ・・・。
赤い帽子を乗せた子が本日バースデーでした♪♪
おめでとう！の記念撮影(^O^)／

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